不锈钢板式换热器在伴有加热或冷却的操作中，总是存在着各种各样的传热过程。批义的换热器仅注意回收热量的意义，只是看到传热装置、收热量的不同和回收的有效翟皮等的重要性。但通过不锈钢板式换热器对废热的回收，使冷流体热焓值得列了提高，从而更进一步有效地利用了这些废热，这就使不锈钢板式换热器有了新的价值，同时对其也仃了新的认识。不锈钢板式换热器总是希望冷流体出口温度高些才有利，但是，也不能要求订无限大的传热面积。又因为冷热两种流体的流量比、流体状态、有无传热壁面、没备结沟、操作方法等因素，不锈钢板式换热器仅影响传热设备，同时也影响换热过程，所以对这些因素不仅把它明确地加以区别是困难的，而且也受到换热器选择范围的约束。