换热器在生物发酵行业也有广泛应用，特别是空气热交换器、卫生级板式换热器应用较多，主要应用工艺包括：

1.发酵培养基灭菌；

2.氨基酸、有机酸加热；

3.味精发酵培养基冷却；

4.氨基酸、谷氨酸、抗生素培养基降温冷却；

5.酒精液化醪、糖化醪、发酵醪、酵母醪冷却；

6.喷雾塔加热、干燥；

7.蒸发、冷凝、废热回收。